“Calidad fisicoquímica Y Perfil De ácidos Grasos Del Queso Colombia Tradicional (queso costeño) añadido Con Cuajo láctico Y microbiólogico”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 21, no. 1 (June 28, 2023): 5–20. Accessed April 5, 2026. https://www.srvcohesiva.com/index.php/alimen/article/view/2331.