Q. L. Contreras Rubio and S. A. Méndez Cáceres, “Tiempo de vida media en anaquel de una salsa barbacoa con base de salsa de tomate: Shelf life of a tomato sauce-based barbecue sauce”, Cienc. Tecnol. Agropec., vol. 4, no. 2, pp. 111–118, Sep. 2019, doi: 10.24054/cyta.v4i2.1070.